AGRITURISMO LAMA DI VALLE ROSA - BISCOTTI DI RISO AL CIOCCOLATO

Biscottini di riso al cioccolato proposti dall'Agriturismo Lama di Valle Rosa.

 

Ingredienti

  • 200 gr farina di riso
  • 150 gr zucchero
  • 100 gr burro
  • 1 bustina di vanillina
  • 2 tuorli
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci consentito
  • 100 gr di cioccolato fondente di buona qualità

 

Ricetta

Fate ammorbidire il burro per qualche secondo nel microonde. Montatelo con lo zucchero e unite i tuorli, la vanillina e la farina setacciata col lievito.
Montate ancora fino ad ottenere un composto liscio. A questo punto unite il cioccolato precedentemente sminuzzato (si possono usare anche i bottoncini di cioccolato fondente).

Formate una palla con l'impasto, avvolgetela con della pellicola e fatela riposare in frigo per mezz'ora circa.
Stendete l'impasto su un piano di lavoro usando della farina se dovesse essere ancora troppo molle. Ritagliate i biscotti con la formina che più vi aggrada e disponeteli su di una teglia. (Si possono anche formare delle palline)
Infornate per 10m circa a 180 gradi.
Una volta sfornati potete cospargerli di zucchero al velo.